M&A en el sector cárnico: la decisión de Cárnicas Chico de unirse a Vall Companys, con Jaime Chico

En este nuevo episodio de Fusiones y Adquisiciones, el podcast de Empresax, conversamos con Jaime Chico sobre la evolución de Cárnicas Chico desde sus orígenes como empresa familiar hasta su reciente integración en Vall Companys, uno de los principales grupos agroalimentarios de España. A lo largo de la conversación, exploramos las claves estratégicas que han marcado el crecimiento de la compañía, su posicionamiento en un sector cárnico cada vez más exigente y las dinámicas de transformación que están impulsando la concentración en la industria: presión en márgenes, regulación, sanidad animal e internacionalización. También profundizamos en el proceso de M&A desde dentro: cuándo y por qué surge la decisión de dar entrada a un socio industrial, cómo se gestiona una operación de estas características y qué factores son determinantes a la hora de elegir al partner adecuado. Jaime comparte, además, una visión honesta sobre los momentos más exigentes del proceso —desde la negociación hasta la due diligence— y el impacto en el equipo directivo. Un episodio especialmente relevante para empresarios y directivos que estén valorando una operación corporativa, así como para quienes quieran entender hacia dónde evoluciona el sector cárnico en los próximos años.